Mexiko Informationen

Die mexikanische Küche – eine Küche, die immer mehr an Beliebtheit erlangt. Von feurig scharfer Chilisauce, zu leckeren Tortillas, saftig gebratenen, mexikanischen Steaks bis hin zum allseits beliebten Tomatenreis oder dem scharfen Gewürzen. Zu diesen scharfen Gewürzen gehören verschiedene Chili-Sorten, so auch das Mad Dogs Gewürz.

Geschichtliches

Die traditionellen Früchte und Sorten von Gemüse, die die mexikanische Küche auszeichnen, bestehen aus Mais, Bohnen, Chili, Avocado. Auch diverse Nusssorten wie zum Beispiel Erdnüsse, aber auch Kakao und Vanille spielen eine stark dominante Rolle bei den mexikanischen Spezialitäten. Die Gerichte sind alle alt-einheimisch, häufig sogar aus den Zeiten der Maya und Azteken. Viele Gerichte wurden von damals überliefert und sind auch heute noch beliebte Nationalgerichte in Mexiko.
Während im Norden des Landes die spanische Küche sehr großen Einfluss erhalten hat, ist es im Süden Mexikos die Indio-Küche. Diese Küche gilt ursprüngliche Küche Mexikos, aus Zeiten der Maya und Azteken und ist so sehr einflussreich geblieben.
In unserer heutigen Zeit finden sich mittlerweile zahlreiche mexikanische Restaurants auch in Deutschland. Viele Mexikaner sind daran interessiert, ihre einheimischen Gerichte weltweit bekannt zu machen, und auch in unserer Gesellschaft gewinnt die mexikanische Küche immer mehr an Popularität.

Bekannt für ihre Schärfe

Doch die mexikanische Küche ist auch für ihre scharfen Gerichte bekannt. Peperoni und Chili sind in Mexiko die wichtigsten Gewürze überhaupt, kein Gericht wird ohne Würze gegessen. Hohe Popularität hat die Mad Dogs Chili Sauce. Sie wird in Mexiko immer wieder gern als Beilage zu Tortillas und Nachos verwendet, aber auch andere Gerichte wie Steaks, werden mit der Mag Dogs immer gern gewürzt. Die mexikanische Küche ist somit nichts für schwache Geschmacksnerven, für Neueinsteiger ist die Mad Dogs somit vorerst ein Tabu. Man sollte sich zunächst durch weniger scharfe Saucen und Gerichte an die starke Würze der Gerichte gewöhnen. In mexikanischen Restaurants kann man bei Nachfrage über die Schärfe seines Menüs bestimmen. Die Mad Dogs Chili Sauce kann man im Internet bestellen, sollte aber auch in jeder Gewürzabteilung eines Supermarktes zu finden sein.